3年間の間に、鹿児島→アメリカ(IL)→東京  といろんな土地に住んだけれど、やっと東京で落ち着いた40代主婦のブログ。★福岡市出身★


by naisn_ez
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バーニャカウダ

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チョコレートフォンデュセットを貰ったので、バーニャカウダを作ってみた。


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アンチョビ無しでもバーニャカウダ

↑ を見つけて、舞茸+玉ねぎ+ガーリックを使い、ソースを作った。


なぜかというと~・・・

アンチョビがあまり得意でないから。

でも、いちお、バーニャカウダといえば、アンチョビ使用なので、こちらも買ってみた。

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これだと、使いたい分だけ使えてあとは冷蔵庫で保存できるので、いい。

こちらを使って、普通のアンチョビのソースも作ってみた。(つまり計2種類のソースを作った)

火を加えると生臭さがなくなったような気がする。
なので、美味しく食べれた。

アンチョビをナマでそのまま使うシーザーサラダは、食べれないけど、
バーニャカウダのソース=アンチョビは加熱するので、食べれたのかな?
OR 今回、ペーストを買ったので、缶よりも、食べやすくなっているとか・・・・?!

食べるまで分からなかったので、アンチョビの生臭さを気にするあまり、オリーブオイルを多めに入れてしまう・・・037.gif

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このフォンデュセットは、あまり温まらなかった。
温まるまで時間がかかるだけなのかしら。



でも、夫曰く 


「舞茸ソースの方が美味しい」 だそうで・・・^^;




アンチョビの立場は・・・・?!

こんなことなら、アンチョビ買わなくてもよかったなぁ。
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by naisn_ez | 2012-11-15 18:47 | 日常